22 września br. na platformie internetowej odbyła się konferencja pt. „Rolnictwo ekologiczne - nowe wyzwania” organizowana przez MODR Oddział Siedlce w ramach Planu Operacyjnego KSOW na lata 2020-2021 w zakresie Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich.

Przedsięwzięcie skierowane było do mieszkańców obszarów wiejskich, rolników prowadzących gospodarstwa ekologiczne jak i rolników zainteresowanych na przestawieniem swoich gospodarstw na metody ekologiczne. Gości przywitał Sławomir Piotrowski, dyrektor MODR Warszawa.

Prof. nadzw. dr hab. Jerzy Szymona z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lulinie, przybliżył zagadnienia związane ze wartościami zdrowotnymi roślin i certyfikacją gospodarstw ekologicznych. Wykładowca nawiązał do historii rolnictwa ekologicznego i idei jakie przyświecały jego prekursorom: Ewald Könemann (1899- 1976) swoją ideę rolnictwa widział jako: …optymalne zdrowie i wydajność gleby oraz życia glebowego, w celu wytwarzania produktów wysokiej jakości poprzez zapewnienie zdrowia roślin, zwierząt i ludzi.” Idea nadal jest aktualna a zasady rolnictwa ekologicznego można określić jako całkowitą rezygnację ze środków chemicznych, nawożenie przekompostowanym obornikiem, wieloletni płodozmian z udziałem roślin motylkowych, obowiązkowy chów zwierząt zapewniający dostateczną ilość obornika, żywienie zwierząt paszami własnymi, wytworzonymi w gospodarstwie, uczciwość i wiarygodność rolnika. Udowodnienie jakości ekologicznej wytworzonych produktów oferowanych konsumentowi potwierdzana jest certyfikatem wydawanym przez jednostki certyfikujące, po spełnieniu wymogów rozporządzenia UE w sprawie produkcji ekologicznej.

W całej Europie ekologiczna produkcja jest objęta subwencjami pieniężnymi. W roku 2020 wsparciem w Polsce jest objętych 16,6 tys. gospodarstw o łącznej powierzchni 403,5 tys. ha. Zachętą do przechodzenia na rolnictwo ekologiczne mogą być nie tylko otrzymywane dotacje, ale i korzyści wynikające z otrzymania wyższej ceny za sprzedane produkty ekologiczne. Dodatkowym argumentem może być świadomość rolnika, że stosując metody ekologiczne przyczynia się do ochrony bioróżnorodności.                                                                                                                                      

Profesor ndzw. dr. hab. inż. Bogusław Olkowski z Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach omawiał zasady żywienia zwierząt i dobrostan zwierząt w chowie ekologicznym. Jego zdaniem prawidłowe żywienie zwierząt wymaga wiedzy o:

- istocie procesów trawiennych zachodzących w przewodzie pokarmowym,  

- wartości pokarmowej pasz i ich jakości,

- zasadach żywienia,

- bilansowaniu dawek pokarmowych.

Zasady żywienia zwierząt ekologicznych określają przepisy zawarte w rozporządzeniu UE. W przypadku zwierząt roślinożernych, z wyjątkiem corocznego okresu, gdy zwierzęta są na sezonowym wypasie, przynajmniej 60% paszy pochodzi z gospodarstwa rolnego utrzymującego te zwierzęta lub w przypadku gdy nie jest to możliwe, jest produkowane we współpracy z innymi gospodarstwami ekologicznymi w tym samym regionie.  W przypadku świń i drobiu przynajmniej 20% pasz pochodzi z gospodarstwa rolnego utrzymującego te zwierzęta lub, gdy nie jest to możliwe, jest produkowane w tym samym regionie we współpracy z innymi gospodarstwami ekologicznymi i przedsiębiorstwami paszowymi.

Profesor omówił również zagadnienia związane z dobrostanem zwierząt w chowie ekologicznym zawarte w rozporządzeniu UE. W chowie ekologicznym normy utrzymania zwierząt są podwyższone w odniesieniu do chowu konwencjonalnego. Dopuszcza się trzymanie bydła na uwięzi w małych gospodarstwach, jeżeli nie ma możliwości podzielenia zwierząt na grupy odpowiednie do ich sposobu zachowania, pod warunkiem że mają one dostęp do pastwisk w okresie wypasania i dostęp do obszarów na otwartej przestrzeni przynajmniej dwa razy w tygodniu. Wtedy, gdy wypasanie nie jest możliwe, zwierzęta muszą mieć zapewniony dostęp do wybiegu.  

Konferencja spotkała się dużym zainteresowaniem. Należy więc sądzić, iż przyczyni się do zwiększenia liczby gospodarstw ekologicznych a tym samym do wzrostu podaży wysokiej jakości produktów ekologicznych na rynku.

Jerzy Grabowski
MODR Oddział Siedlce
PZDR w Mińsku Mazowieckim