Kurpiowskie smaki na ziemniaki

Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego Oddział Ostrołęka zrealizował w dniu 24 czerwca br. operację pn.”Kurpiowskie smaki na ziemniaki”. W ramach przedsięwzięcia przeprowadzono szkolenie poświęcone tematyce ziemniaka oraz konkurs kulinarny dla Kół Gospodyń Wiejskich. 

Celem operacji było upowszechnianie wiedzy na temat uprawy ziemniaków oraz ich potencjału kulinarnego. Spotkanie przyczyniło się do wzmocnienia roli kobiet poprzez stworzenie płaszczyzny do integracji w środowisku kobiet wiejskich. Dało im również możliwość zaprezentowania swoich umiejętności, zdobywania nowej wiedzy oraz zwiększenia widoczności w lokalnej społeczności. Operacja wsparła także wdrażanie PS WPR na lata 2023-2027 poprzez informowanie odbiorców o interwencjach powiązanych tematycznie z tym obszarem.

Szkolenie poprowadził pan Adam Matyszczak- główny specjalista, pracujący na co dzień w MODR Oddział Siedlce. Przybliżył on pięćdziesięciu uczestnikom szkolenia tematykę z zakresu uprawy ziemniaka, nowych odmian odpornych na choroby i zmiany klimatyczne, w tym ekstremalne zjawiska pogodowe, a przede wszystkim suszę. Omówił systemy oszczędnego nawadniania ziemniaków oraz zabiegi agrotechniczne ograniczające wykorzystanie środków ochrony roślin. Przedstawił również PS WPR 2023-2027 jako narzędzie wspierające producentów ziemniaków i sprzedaż bezpośrednią. Zdobyta wiedza wpłynie pozytywnie na przezwyciężenie barier w rozwoju szeroko pojętej przedsiębiorczości.

Podczas szkolenia zaprezentowano różne odmiany ziemniaka o zróżnicowanym wyglądzie, kolorze oraz przeznaczeniu. Zwieńczeniem spotkania był panel dyskusyjny, który stworzył przestrzeń do swobodnej dyskusji, wymiany wiedzy, nawiązania nowych kontaktów i podzielenia się doświadczeniami.

Po zakończeniu szkolenia odbył się konkurs kulinarny dla Kół Gospodyń Wiejskich, który promował  innowacyjne zastosowanie ziemniaków w kuchni oraz tworzenie nowych receptur i potraw, co stanowi element rozwoju lokalnych społeczności i ich potencjału gospodarczego. Wydarzenie stało się świetną okazją do przekazania wiedzy o tym, które produkty pasują do siebie smakowo i technologicznie.

W konkursie wzięło udział pięć Kół Gospodyń Wiejskich, których zadaniem było przygotowanie oraz prezentacja potrawy, w której motywem przewodnim był ziemniak. Po omówieniu procedury kulinarnej, dania zostały poddane ocenie komisji konkursowej. Możliwość degustacji otrzymali również zgromadzeni uczestnicy wydarzenia. Wyłonienie zwycięzców stanowiło dla jury duże wyzwanie, jednak po wnikliwej analizie wyłoniono zwycięzców. Oto laureaci:

• I miejsce zajęło KGW „Chojniczanki” w Chojnikach za potrawę „Kartoflana Krzepa”
• II miejsce zdobyło KGW w Zabielu za danie „Łezki Zabielskie nadziewane z surówką”
• III miejsce przypadło KGW „Turzyniacy” w Turzynie za przygotowanie „Roladek ziemniaczanych z sosem borowikowym z medalionami”

Wszystkim laureatom oraz uczestnikom serdecznie gratulujemy!

Zarówno szkolenie, jak i konkurs odbyły się w ramach operacji własnej  pn. „Kurpiowskie smaki na ziemniaki” w ramach Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ wpisanej do Planu Operacyjnego 2026. Przedsięwzięcie sfinansowano ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich+” Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej, realizowanej przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Warszawie. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Tekst: Jolanta Podeszwa

Zdjęcia: Andrzej Niedźwiedzki