22 571 61 00
strefa doradcy
Rozwój krótkich łańcuchów dostaw jako narzędzie dywersyfikacji dochodów rolników
Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie zaprasza do udziału w IV część operacji pt. „Rozwój krótkich łańcuchów dostaw jako narzędzie dywersyfikacji dochodów rolników” poświęconej przetwórstwu mleka owczego.
Celem operacji jest wspieranie innowacyjności w rolnictwie oraz rozwój obszarów wiejskich poprzez promowanie przedsiębiorczości i tworzenie nowych źródeł dochodu dla mieszkańców wsi. Szczególny nacisk położono na rozwój lokalnego przetwórstwa surowców pochodzących z własnych gospodarstw oraz sprzedaż produktów w ramach krótkich łańcuchów dostaw.
Warsztaty mają na celu podniesienie wiedzy i umiejętności uczestników w zakresie przetwórstwa mleka owczego oraz wytwarzania produktów mleczarskich o wysokiej wartości dodanej. Będą również okazją do wymiany doświadczeń, nawiązania współpracy oraz zdobycia praktycznej wiedzy dotyczącej prowadzenia działalności przetwórczej w gospodarstwie rolnym.
Warsztaty serowarskie stanowią ostatnią część cyklu zajęć praktycznych realizowanych w ramach ww. operacji. Są to jednodniowe, intensywne zajęcia obejmujące podstawy przetwórstwa mleka owczego oraz produkcji wyrobów mleczarskich.
Warsztaty odbędą się w jednym z dwóch terminów do wyboru:
• 14.07.2026 r.
• 15.07.2026 r.
Miejsce: Śródborska Manufaktura Serów, Śródborze 19, 09-130 Śródborze.
Tematyka zajęć będzie koncentrować się na przetwórstwie mleka owczego na poziomie gospodarstwa oraz możliwościach dywersyfikacji dochodów z działalności rolniczej. Omówione zostaną zagadnienia związane z technologią przetwarzania mleka, produkcją serów i innych wyrobów mlecznych oraz zasadami ich wprowadzania do sprzedaży. Uczestnicy poznają również sposoby budowania marki lokalnej, sprzedaży bezpośredniej oraz skutecznego docierania do klientów.
Zdobyta wiedza i umiejętności pozwolą na samodzielne wytwarzanie produktów mlecznych z mleka owczego pochodzącego z własnych gospodarstw, co może stanowić dodatkowe źródło dochodu oraz element rozwoju działalności rolniczej.
Informacje organizacyjne:
- warsztaty skierowane są do rolników, doradców rolniczych, przetwórców żywności i mieszkańców obszarów wiejskich zainteresowanych przetwórstwem mleka owczego
- udział w warsztatach jest bezpłatny
- liczba miejsc jest ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń
- udział mogą wziąć wyłącznie osoby pełnoletnie
- dojazd we własnym zakresie
Warunkiem zgłoszenia uczestnictwa w warsztatach jest wypełnienie karty zgłoszeniowej oraz przesłanie jej skanu na wskazany adres e-mail:
Więcej informacji u organizatora:
MODR Oddział Poświętne w Płońsku
Anna Nowicka
Tel. 23 663 07 23; 511 461 002
e-mail:
Operacja finansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach II schematu Pomocy Technicznej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Operacja opracowana przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
