22 571 61 00
strefa doradcy
Warsztaty - przetwórstwo mięsa
Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego zaprasza do wzięcia udziału w warsztatach z zakresu przetwórstwa mięsa realizowanych w ramach operacji pn. „Rozwój krótkich łańcuchów dostaw jako narzędzie dywersyfikacji dochodów rolników”.
Celem operacji jest sprzyjanie innowacyjności w rolnictwie i rozwoju obszarów wiejskich poprzez wspieranie rozwoju przedsiębiorczości w zakresie lokalnego przetwórstwa produktów rolnych z własnego gospodarstwa i promowanie zbytu tych przetworów w ramach krótkich łańcuchów dostaw. Operacja zakłada podnoszenie wiedzy i umiejętności mieszkańców obszarów wiejskich w obszarze innowacyjnych metod przetwórstwa, a także tworzenie przestrzeni do współpracy, wymiany doświadczeń i wspólnego uczenia się pomiędzy producentami rolnymi i przetwórcami. Celem operacji jest również wsparcie wdrażania PS WPR 2023-2027 poprzez przekazanie informacji o interwencjach wspierających przetwórców.
Warsztaty z przetwórstwa mięsa stanowią drugą część cyklu warsztatów praktycznych realizowanych w ramach operacji „Rozwój krótkich łańcuchów dostaw jako narzędzie dywersyfikacji dochodów rolników”. Są to jednodniowe, intensywne zajęcia obejmujące podstawy przetwarzania mięsa oraz wytwarzania produktów mięsnych.
Do wyboru są dwa terminy: 28 lub 29 maja br. Warsztaty odbędą się w Agroturystyce Karniewo, ul. Kolonia 16, 06-425 Karniewo
Tematyka warsztatów dotyczyć będzie małego przetwórstwa lokalnego na poziomie gospodarstwa, a także dywersyfikacji przychodów z działalności rolniczej. Podczas zajęć omówione zostaną również zagadnienia związane z tworzeniem krótkich łańcuchów dostaw żywności, budowaniem relacji między producentem a konsumentem oraz nowymi modelami organizacji produkcji i sprzedaży. Uczestnicy zdobędą niezbędną wiedzę do wytwarzania własnych produktów z surowców pochodzących z ich gospodarstw, co w przyszłości umożliwi im sprzedaż z maksymalnym skróceniem łańcucha dystrybucji między rolnikiem a konsumentem.
Warsztaty skierowane są do rolników, doradców rolniczych, mieszkańców obszarów wiejskich i przetwórców żywności.
Udział w warsztatach jest bezpłatny.
Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego o udziale decyduje kolejność zgłoszeń.
Aby zgłosić swoją chęć udziału w warsztatach należy wypełnić załączoną kartę zgłoszenia oraz przesłać jej skan na adres mailowy:
Więcej informacji u organizatora:
MODR Oddział Poświętne w Płońsku
Anna Nowicka
Tel. 23 663 07 23; 511 461 002
e-mail:
Do pobrania:
Operacja finansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach II schematu Pomocy Technicznej Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Operacja opracowana przez Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego. Instytucja Zarządzająca Planem Strategicznym dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
