MODR Warszawa:  ul. Czereśniowa 98, 02-456 Warszawa  | ikona 22 571 61 00 

Sieć na rzecz innowacji
w rolnictwie i na obszarach wiejskich

Relacja z konferencji „Krótkie łańcuchy dostaw jako element rozwoju obszarów wiejskich”

11 października w Zajeździe „Chodowiak” w Chodowie odbyła się konferencja pn. „Krótkie łańcuchy dostaw jako element rozwoju obszarów wiejskich”, zrealizowana w ramach Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2022-2023 w zakresie Sieci na rzecz innowacji w rolnictwie i na obszarach wiejskich.

Celem konferencji było ułatwienie wymiany fachowej wiedzy pomiędzy podmiotami zainteresowanymi rozwojem lokalnego sektora żywności, wskazanie na to, jak wiele korzyści gospodarczych, środowiskowych i społecznych może on przynieść oraz przybliżenie idei tworzenia krótkich łańcuchów dostaw żywności (KŁŻ). Operacja miała za zadanie również podnieść poziom wiedzy rolników w zakresie sprzedaży produktów z gospodarstwa, przepisów prawnych dotyczących prowadzenia takiej działalności, w tym działalności w ramach rolniczego handlu detalicznego, sprzedaży bezpośredniej i dostaw bezpośrednich, znakowania żywności oraz wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności.

W konferencji otwartej przez Sławomira Piotrowskiego - dyrektora Mazowieckiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego i Józefa Romańczuka - dyrektora Oddziału Siedlce MODR, udział wzięło ponad 100 uczestników. Byli wśród nich: rolnicy, mieszkańcy obszarów wiejskich, przedsiębiorcy działający w branży przetwórstwa produktów lokalnych, przedstawiciele jednostek doradztwa rolniczego oraz przedstawiciele jednostek naukowych, przedstawiciele Kół Gospodyń Wiejskich

Dr hab. Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk z Instytutu Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach w wykładzie pt. „Oczekiwania i wymagania konsumentów determinantem innowacji w przetwórstwie” poruszyła zagadnienia dotyczące czynników, które mają wpływ na wybór konkretnych produktów. Wskazała na rosnącą świadomość konsumentów oraz powrót do natury, produktów lokalnych czy produktów Bio. Omówiła także rodzaje żywności.

Wykład dr hab. Romana Niedziółka z Instytutu Zootechniki i Rybactwa Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach pn. „Formy sprzedaży produktów rolno-spożywczych w tym rolniczy handel detaliczny”, dotyczył powiązania różnych form sprzedaży produktów z gospodarstw z potrzebą skracania łańcuchów żywności, zmniejszania ilości pośredników oraz rozwoju rynków lokalnych. Wykładowca omawiał sprzedaż bezpośrednią, rolniczy handel detaliczny czy sprzedaż marginalną, lokalną i ograniczoną (MLO), na podstawie przykładów dobrych praktyk w tym zakresie.

Wykłady mgr inż. Aliny Adamiak z Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Siedlcach dotyczyły bezpieczeństwa żywności przy jej produkcji na małą skalę oraz wymagań dotyczących znakowania żywności. Słuchacze poznali wiele ciekawych zagadnień przydatnych przy produkcji pierwotnej jak i w przetwórstwie na małą skalę, strategię „od pola do stołu”, przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności oraz wymagania dotyczące przetwarzania w tzw. kuchni domowej. Wykład wskazał potrzebę prawidłowego znakowania żywności oraz wymagania dotyczące właściwego znakowania produktów wytwarzanych na niewielką skalę np. w tym w rolniczym handlu detalicznym.

Na zakończenie uczestnicy wysłuchali wystąpienia Bogny Hupa, która prezentowała działalność Grupy EKOOSIECK stworzonej przez rolników z gminy Osieck, sprzedających produkty ze swoich gospodarstw. Do rozwijania lokalnego przetwórstwa zachęcali: Wiesław Kalicki prowadzący gospodarstwo ekologiczne Eko na Szerokim w miejscowości Żelków Kolonia oraz Sławomir Stańczuk - prezes Stowarzyszenia Plantatorów Lawendy, który wskazał jak ważny jest rozwój lokalny i jak istotne jest ułatwianie sprzedaży własnych produktów z gospodarstw.

dyrektor Sławomir Piotrowski otwiera konferencję

dr hab. Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk

dr hab. Roman Niedziółka

mgr inż. Alina Adamiak PSSE w Siedlcach

Sławomir Stańczuk prezes Stowarzyszenia Plantatorów Lawendy

Bogna Hupa przedstawicielka Grupy EKOOSIECK

Wiesław Kalicki gospodarstwo ekologiczne EKO na Szerokim

  • Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego

    Dyrektor MODR Warszawa: Sławomir Piotrowski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Tomasz Skorupski
    Zastępca Dyrektora MODR Warszawa: Adam Tarkowski

    ul. Czereśniowa 98, 02-456
    tel. 22 571 61 00 | fax. 22 571 61 01
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Bielice

    Dyrektor Oddziału: Krzysztof Szumski

    Bielice 19, 96-500 Sochaczew 
    tel. 46 862 00 40 | fax.46 862 00 52
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Ostrołęka

    Dyrektor Oddziału: Bogdan Bagiński

    ul. Targowa 4, 07-410 Ostrołęka,
    tel. 29 760 03 69 - fax. 29 769 49 53
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Płock

    Dyrektor Oddziału: Wojciech Banaszczak

    ul. Zglenickiego 42 D, 09-411 Biała
    tel./fax: 24 269 77 00
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

  • MODR Warszawa Oddział Poświętne w Płońsku

    Dyrektor Oddziału: Jarosław Grabowski

    ul. H Sienkiewicza 11, 09-100 Płońsk
    tel: 23 663 07 00, fax: 23 662 99 50
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek: 700 - 1500

  • MODR Warszawa oddział Radom

    Dyrektor Oddziału: Marcin Kaca

    ul. Chorzowska 16/18, 26-600 Radom,
    tel./fax 48 365 02 06 wew. 104
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 730 - 1530

  • MODR Warszawa Oddział Siedlce

    Dyrektor Oddziału: Józef Jan Romańczuk

    ul. Kazimierzowska 21, 08-110 Siedlce
    tel. 25 640 09 11, fax. 25 640 09 12
    e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

    Godziny urzędowania: poniedziałek - piątek, 700 - 1500

Copyright 2011 - 2022 MODR | Przeglądając stronę, akceptujesz naszą politykę prywatności.