Podsumowanie cyklu szkoleń „Kraftowe gorzelnictwo: Możliwości rozwoju gospodarstwa rolnego”

Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego we współpracy z Manufakturą Alkoholu Sp. z o.o. z sukcesem zakończyli cykl szkoleń poświęconych kraftowemu gorzelnictwu jako innowacyjnej ścieżce rozwoju gospodarstw rolnych.

Założenia i cele cyklu szkoleniowego

Głównym celem szkoleń było wsparcie rolników w dywersyfikacji źródeł dochodu oraz wskazanie im nowych możliwości wykorzystania surowców rolnych poprzez lokalną produkcję alkoholu rzemieślniczego. Rynek alkoholi rzemieślniczych rozwija się dynamicznie, a zmiany legislacyjne oraz nowe formy wsparcia finansowego otwierają przed rolnikami szansę na legalną i dochodową produkcję alkoholu w niewielkiej skali. Celem szkoleń było przekazanie uczestnikom kompleksowej wiedzy na temat technologii destylacji, wymagań prawnych, aspektów ekonomicznych oraz strategii marketingowych niezbędnych do skutecznego wejścia na rynek.

Szkolenia prowadzili:

• Cezary Trzciński z Manufaktury Alkoholu Sp. z o.o. – lider projektu i ekspert w zakresie technologii destylacji oraz prawnych aspektów prowadzenia mikro-gorzelni.
• Mateusz Brzozowski z Mazowieckiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego – broker innowacji.

W szczególności omówiono następujące zagadnienia:

• Nowoczesne technologie destylacji – optymalizacja procesów produkcji alkoholu na małą skalę.
• Wymogi prawne i procedury rejestracyjne – omówienie zmian w regulacjach dotyczących mikro-gorzelni oraz akcyzy.
• Możliwości finansowania działalności – dostępne dotacje i wsparcie z Interwencji 13.5 Współpraca Grup Operacyjnych EPI w ramach WPR 2023-2027.
• Budowanie marki i strategia sprzedażowa – jak skutecznie promować i sprzedawać alkohol regionalny.

Szkolenia odbyły się w sześciu lokalizacjach na Mazowszu, a każde spotkanie przyciągnęło liczne grono uczestników, w tym rolników, przedsiębiorców, doradców rolniczych i pasjonatów gorzelnictwa rzemieślniczego. Cykl szkoleń spotkał się z dużym zainteresowaniem i pozytywnym odbiorem. Wiele osób podkreślało wartość zdobytej wiedzy oraz praktyczne podejście do omawianych tematów.

Co zyskali uczestnicy?

• Praktyczna wiedza o technologiach destylacji i fermentacji – prezentacja sprzętu i metod produkcji.
• Znajomość procedur prawnych – wyjaśnienie nowych przepisów i obowiązków związanych z rejestracją działalności.
• Dostęp do źródeł finansowania – szczegółowe informacje o możliwościach dotacyjnych.
• Wskazówki dotyczące sprzedaży i promocji – strategie marketingowe dla rzemieślniczych producentów alkoholu.
• Networking i wymiana doświadczeń – możliwość nawiązania współpracy z ekspertami i innymi uczestnikami.

Serdecznie dziękujemy wszystkim rolnikom, przedsiębiorcom i ekspertom, którzy wzięli udział w naszych szkoleniach. Wierzymy, że zdobyta wiedza pozwoli wielu osobom skutecznie rozwijać własne gospodarstwa rolne i przyczyni się do rozwoju lokalnych marek w Polsce.